Posts met de tag HospitalityScanner



12. augustus 2019
Ik heb het dan niet alleen over het ontbijt maar ook over alle andere plaatselijke eetgewoontes zoals bijvoorbeeld het nuttigen van de maaltijden buitenshuis en het gebruik maken van de horeca ter plaatse. In Valencia bijvoorbeeld, waar mijn verhaal van vorige week over ging, gaat me dat meedoen met de locals goed af en ik geniet daar uitermate van de culinaire tradities. Het begint zogezegd dus al met het Spaanse ontbijt. De Spanjaarden eten in de ochtend merendeels slechts enkel een stukje ger
05. augustus 2019
Valencia staat trouwens ook bekend als de ‘Stad van de Sinaasappels’. In de regio rond de stad groeien vele sinaasappelen, mandarijnen en andere citrusvruchten. Een tijdje geleden was ik op bezoek bij het Valenciaanse echtpaar Jézus en Isabel. De familie van Jézus heeft al generaties lang een citrusboomgaard, waar ze naast sinaasappels de meest bijzondere citrusvruchten verbouwen. Vol passie vertelde hij mij hierover en hij liet mij van alles proeven en vertelde honderduit. Ik vroeg hem of ik oo
29. juli 2019
Tijdens het reizen vallen mij vaak simpele dingen op die net anders zijn dan thuis in Nederland. Het ritueel van iets eenvoudigs als oversteken is in elke Europese stad bijvoorbeeld weer anders en in Berlijn, waar we op dit moment verblijven, vielen mij hierbij een aantal zaken op. Het opvallendst is eigenlijk dat je bij veel grote straten enorm de pas erin moet houden om in één keer de gehele straat te kunnen oversteken. Als je een gewoon tempo aanhoudt dan haal je dit namelijk niet. Je strandt
22. juli 2019
Dit (rogge)brood wordt belegd met allerlei smaakvolle ingrediënten zoals zalm, vlees of kaas. Daarbovenop legt men dan nog wat groenten, ei of kruiden, eventueel aangevuld met wat mayonaise. Natuurlijk kun je zo’n broodje in allerlei variaties zelf vervaardigen, maar er zijn zogezegd talrijke restaurantjes in Kopenhagen die dit vakkundig op z’n Deens voor je klaar maken en dit fenomeen heeft dan zelfs een naam gekregen: Smørrebrød! Er blijken meer dan 100 variaties van het Smørrebrød te bestaan
14. juli 2019
Echter dat was niet het geval; ik zag over alle lager gelegen daken een soort groene begroeide vlakte, dit was een zogenaamd sedumtapijt. Toen men een aantal jaren geleden het nieuwe hotelgebouw neerzette heeft men gelijk het dak van de lager gelegen zalen bekleed met vetplantjes genaamd sedum (zie foto). Dit sedumdak heeft allerlei voordelen: allereerst komt er door meer groen in de omgeving meer zuurstof in de lucht. Daarnaast is zo’n groen dak mooier om te zien dan zwarte dakbedekking en ik m
07. juli 2019
Maar het ijskastje op de hotelkamer was om voor mij onbegrijpelijke redenen leeg en frisdranken moest men uit een apparaat op de gang halen. Had ik nog muntgeld? Na wat zoeken van zowel euromuntjes als het frisdrankapparaat, had ik de keuze gemaakt en drukte op een flesje Cola Light . Er gebeurde niets! Het apparaat leek defect en er zat niets anders op om me te vervoegen bij de receptie van het hotel. En nu komt het aan op een combinatie van mij als ‘gewone klant’ en mijn ervaring als Hospitali
29. juni 2019
Wat ik trouwens heel prettig vind in een hotel is om de warmte en koude zelf te kunnen regelen, dus om bijvoorbeeld eventueel een raam open te kunnen zetten of op een andere manier de temperatuur in de ruimte waar ik me bevind naar mijn eigen wens te kunnen beïnvloeden. Momenteel is het echter niet erg verstandig om een raam te openen, want dat trekt de warmte van buiten gelijk naar binnen toe. Wat me de laatste tijd eerlijk gezegd opvalt is dat er toch nog veel hotels zijn, in met name Nederlan
23. juni 2019
Een jaar of tien geleden echter gebeurde weer zoiets soortgelijks. Ik stapte voor het hotel in Berlijn in een taxi. Toen ik zei waar ik naar toe wilde hoorde de taxichauffeur dat ik een Nederlands accent had, maar hij zei gelijk dat toen hij me aan zag komen lopen hij dacht dat ik Barbara was. Ik legde nog niet direct het verband met de situatie van een aantal jaar daarvoor en vond het komisch dat hij mij voor een Duitse bekendheid hield. Hij dacht dat ik een ‘promi’ was, een uitdrukking die men
16. juni 2019
Bij binnenkomst bij het eerste viersterrenhotel, dat trouwens enkele meters van de beroemde Bremer Markt met al zijn belangrijke monumenten lag, werd ik verrast door een sigarettenrooklucht. Hmm, vreemd, want ik zag direct bij de receptie dat het hele hotel, zoals tegenwoordig gebruikelijk is, rookvrij was. Ik hield het er maar op dat deze rooklucht een incident was en wellicht veroorzaakt werd doordat één of meerdere personen voor de deur van het hotel had(den) gerookt en dat tijdens het openen
11. juni 2019
Vanuit onder meer de hotelbar van dit hotel heb je prachtig uitzicht over de universiteitsgebouwen van de Humboldtuniversiteit en ook op de tegenovergelegen Sint-Hedwigskathedraal. De Bebelplatz is overigens het plein waar in de jaren ’30 de verfoeide boekverbrandingen plaatsvonden en daar herinnert tegenwoordig nog een indrukwekkend monument op die plek aan. Vanuit het hotel zie je ook nog een glimp van de Neue Wache en op die manier word je herinnerd aan de DDR-tijd omdat op die plek de wissel

Meer weergeven